Mokomės nedradicinėje aplinkoje
Š.m. spalio 19 dieną II–III klasių mokiniai kartu su mokytojomis Snieguole Valentukoniene, Edita Gumauskiene ir Irma Linkevičiene dalyvavo integruotame technologijų, biologijos ir chemijos projekte „Lietuvių duona. Su savo kepalėliu visur stalą rasi“. Netradicinė pamoka vyko Dalgedų kaimo turizmo sodyboje. Sodyba ypatinga ir išskirtinė tuo, kad joje yra namas su autentiškais, senoviniais rakandais, čia iš kartos į kartą puoselėjamas kultūrinis, kulinarinis paveldas. Atvykusius mus pasitiko Dalgedų sodybos šeimininkė Miglė Dalgedaitė. Ji mokė kepti tikrą lietuvišką ruginę duoną. Kiekvienas suformavome savo kepalėlį ir pašovėme kepti į krosnį.
Kol duona kepė, edukacijos vadovė pasakojo, jog seniau duona žmogų lydėdavo nuo gimimo iki pat mirties. Gimus vaikui, pribuvėja įvyniodama vaiką į spavijočius (vystyklus) įdėdavo duonos gabalėlį, taip pat, kai žmogus mirdavo, atėję atsisveikinti kaimynai atnešdavo duonos, kuri po laidotuvių būdavo išdalijama vargšams. Vadovė papasakojo prietarą, kad nei viena šeimininkė nesidalindavo duonos raugu, nes tikėjo, kad duona išeisianti iš namų. Taip pat ne tik sužinojome, koks sunkus duonos kelias nuo sėjos iki riekės ant stalo, bet ir turėjome galimybę pabandyti malti grūdus akmeninėmis girnomis.
Šios netradicinės pamokos metu susipažinome su lietuviškos ruginės duonos kepimo technologija, gilinome biologijos ir chemijos žinias apie fermentų veikimo principus ir jų panaudojimo galimybes ruošiant maistą.
Dėkojame mokytojoms ir gimnazijos vadovams už suteiktą galimybę mokytis netradicinėje aplinkoje.
Diana Daugininkaitė, IV e
